Den har stor ernæringsmessig verdi på grunn av det faktum at det inneholder mer jern enn spinat, og mer vitamin C enn sitroner og appelsiner.
Det er en plante som kalles brønnkarse (Nasturtium officinale). Selv om det alltid har vært kjent for sine helbredende egenskaper, har denne planten blitt noe glemt. Opprinnelsen til brønnkarsen kommer fra Eurasia, men i dag er det utbredt og kan bli funnet nesten overalt i verden.
Det er kjent som en av de eldste plantene, og bruken går tilbake til gammel historie. Mange av de gamle brukte det som mat og som en behandling. Den greske legen og faren til Hippokrates medisin, anbefalte denne planten for behandling av katarra av lungene, tannpine, sykdommer i halsen, goiter og heshet. For de gamle grekerne, egypterne og romerne var det kjent som et kraftig verktøy for å sette noen tilbake på sporet.
Faraoene i Egypt beordret slavene til å drikke brønnkarsejuice for å opprettholde sin styrke og produktivitet. I dag har offisiell internasjonal forskning erklært denne grønne grønnsaken som den sunneste grønnsaken på planeten, og nummer én mat.
Hva er hemmeligheten?
