Fedtmuler opfattes ofte som et mirakuløst naturmiddel, der er vigtigt i vores køkkener og vores medicinskabe. Brugt i århundreder til at lindre tandpine eller lette fordøjelsen, denne lille krydderi skjuler et mørkt ansigt. Hvis naturen er stærk, er den ikke harmløs. Bag dens mange fordele er alvorlige risici for kroppen, når dens anvendelse ikke er … Read more
Åbning af dit skab for at finde en ukendt bug kan være en foruroligende oplevelse. Din første reaktion kan være at antage det værste, som at opdage en flåt eller en lille edderkop blandt dine fødevarer. Men ved nærmere eftersyn bemærker du, at skabningen har seks ben og lange antenner, egenskaber, der ikke helt passer … Read more
Del 1 Mit navn er Calvin Draper. Jeg er fireogtredive, og jeg er læge i en stille Tennessee by nær Appalachian foothills. Det er den slags sted, hvor veje snor sig gennem grønne bakker, gamle lastbiler sidder i grus indkørsler, og folk stadig kender hinanden ved navn. Jeg elsker denne by, fordi det blev mit … Read more
Mørk chokolade, en sød synd af millioner af gourmands, skjuler nogle gange mindre velsmagende hemmeligheder. Faktisk giver den bekymrende tilstedeværelse af cadmium i chokolade anledning til voksende bekymring på grund af giftigheden af dette tungmetal. Denne situation rejser et komplekst spørgsmål: Hvordan ender denne forbindelse i vores foretrukne godbidder, og hvad er de reelle risici … Read more
Ingredienser: • 4 udbenede, hudløse kyllingebryster • 12 friske aspargespyd, trimmet • 1 kop revet mozzarella eller provolonost • 1 tsk hvidløgspulver • 1 tsk paprika • Salt og sort peber, efter smag • 2 spiseskefulde olivenolie • Tandstikker eller køkkengarn, til sikring Instruktioner:
Del 1: Beskeden kom, mens jeg smilede til en træt familie fra St. Det er Louis. Det er den del, jeg husker mest tydeligt. Ikke kulden, der løb gennem mine fingre, ikke trykket strammet i mit bryst, men smilet. I gæstfrihed lærer du at blive, hvad øjeblikket kræver: rolig, venlig, tålmodig, pålidelig. Uanset hvilken storm … Read more