Fedtmuler opfattes ofte som et mirakuløst naturmiddel, der er vigtigt i vores køkkener og vores medicinskabe. Brugt i århundreder til at lindre tandpine eller lette fordøjelsen, denne lille krydderi skjuler et mørkt ansigt. Hvis naturen er stærk, er den ikke harmløs. Bag dens mange fordele er alvorlige risici for kroppen, når dens anvendelse ikke er kontrolleret.
Hovedårsagen til disse bivirkninger er eugenol, den ultrakoncentrerede aktive forbindelse i fed. Hvis det er harmløst i klassiske kulinariske doser, kan det blive til ægte gift, når det bruges i overskud eller uhensigtsmæssigt. Her er de syv store og ukendte farer forbundet med forbruget af dette populære krydderi.
1. Kemiske forbrændinger på huden og slimhinderne
En af de mest vedholdende overbevisninger er at placere en nelliker direkte på en smertefuld tand. Denne forfædres praksis er faktisk meget risikabel. Eugenolen er så kraftig, at det kan forårsage alvorlige kemiske forbrændinger på mundens bløde væv (tandkød, tunge, inde i kinderne).
Konsekvenserne af direkte anvendelse kan være katastrofale:
- Intens smerte og hævelse.
- Ulcerationer af den orale slimhinde.
- I ekstreme tilfælde efterlader forekomsten af områder af vævnenekrose permanente ar.
Denne risiko øges ti gange med den æteriske olie af nelliker. En enkelt ren dråbe på huden er nok til at forårsage en alvorlig forbrænding. Selv fortyndet kan det udløse en kontakt sensibilisering, hvilket gør hver ny eksponering mere voldelig end den foregående.
