Få mennesker kender udtrykket “solanaceae”, og mange vil blive overrasket over at lære, at spise mad fra denne gruppe af planter kan bidrage til deres smerte og betændelse.
Hvad er en solaceae?
Solanaceae tilhører Solanaceae familien, som omfatter mere end 2000 arter. Nogle af de mest forbrugte planter i dag tilhører denne familie, såsom tomater, kartofler, alle typer peberfrugter og auberginer. Selv om de ikke rigtig er solanaceae, blåbær, bær, goji bær og ashwagandha deler de samme alkaloider, der kunne have inflammatoriske egenskaber.
Inflammatoriske komponenter i solanaceae
Solanaceae-familien indeholder cholinesterase-hæmmende glycoalkaloider og steroide alkaloider såsom solanin i kartofler og auberginer, tomat i tomater, nikotin i tobak og capsaicin i peberfrugter. De glycoalkalioder, der findes i kartofler, er kendt for at bidrage til irritabel tarmsyndrom (IBS) og påvirker tarmgennemtrængelighed negativt. Ifølge Dr. Marvin Childers: “Når disse hæmmere ophobes i kroppen, alene eller med andre cholinesterasehæmmere som koffein eller fødevare urenheder indeholdende systemisk cholinesterase hæmmende pesticider, kan resultatet være paralytisk muskelspasme, smerte, betændelse og stiv kropsbevægelse. Disse symptomer kan forsvinde inden for få timer eller dage, hvis indtagelse stoppes, afhængigt af individets følsomhed, mængden af solacea forbruges regelmæssigt og deres niveau af inflammation. Men for nogle tunge forbrugere af solanaceae kan processen med at reducere inflammation og smerte tage op til tre måneder.
