Pund kage er en grundigt undervurderet dessert. Det er let, men tæt, sødt, men aldrig cloying og perfekt til at ledsage næsten alt – fra en stiv drink til en kop te til fløde og bær …
mulighederne er uendelige! Plus, da versionen her er citron-aromatiseret, kan du gøre denne lette og sommerlige dessert i vinterens død. Server den med lidt citron ostemasse eller en frisk flødeskum.
At sigte de tørre ingredienser tre gange kan virke overdrevent (taler som en person, der næsten aldrig siver, jeg føler din smerte).
men i denne sammenhæng er det virkelig nødvendigt. Enhver lille klumper af mel eller sukker kunne helt smide slutresultatet, så læg i den albue fedt. Du vil ikke være ked af det.
