Er du fan av resirkulering og hagearbeid? Ikke kast din gjenværende mat! Visste du at det er mulig å dyrke dine favorittfrukter og grønnsaker bare fra matrøstene som ofte ender opp i søpla? Tenk deg aldri å kjøpe den igjen? Det hadde ikke vært luksus!
Fordi ja, takket være matavfallet ditt, er det helt mulig å dyrke nye planter i grønnsakshagen din! Og hva kan være mer tilfredsstillende enn å tilby et annet liv til stilkene og frøene til frukt og grønnsaker, bare med et lite land, vann og sol?
Her er 12 produkter du enkelt kan vokse hjemme fra maten rester du allerede har. Følg våre praktiske tips for å redusere matavfallet og få ferske råvarer på fingertuppene!
1. Selleri
Uunngåelig for et sunt kosthold, gir denne grønne grønnsaken alle mikronæringsstoffer, kostfiber og vitaminer (K, B6, C) som er avgjørende for god helse. Øm og knasende, blader og frø er en viktig kilde til antioksidanter som bekjemper kreft og andre sykdommer. Ønsker du aldri å gå glipp av det?
Fjern ca 5 cm fra bunnen av en sellerigren og legg den i en dyp bolle fylt med vann, vanning på overnattingsstedet hver dag for å holde det fuktig. Bytt vannet med ferskvann annenhver dag til du legger merke til utseendet av nye røtter at hvordan du skal vokse. Deretter transplanterer dem inn i jorda.
2. De aromatiske urter
Gressløk, basilikum, timial, dill, koriander, persille… Våre tilberedte retter ville vært veldig kjedelige uten smaken av disse aromatiske urter som tar opp smaken av måltidene våre. Som en bonus bidrar deres høye inntak av vitamin K og klorofyll til å kjempe mot alle frie radikaler som utløser kardiovaskulær sykdom. Svært ofte dyrket i vegetabilske hager, disse urter har også sin plass i dag i aromaterapi og urtemedisin. En ekte lettelse å ha det hjemme!
De fleste urter formerer seg ved stikk: kutt en knute og legg den kuttede delen i en gryte med vann på karmen i et vindu. Endre vannet hver dag eller to dager til røttene dukker opp, og deretter transplantere inn i en beholder eller jord.
3. hvitløk
Veldig rik på smak og lav i kalorier, er hvitløk en av de mest brukte ingrediensene i matlaging. Umulig å ignorere det: det gir smak til våre retter og viser seg å være en uuttømmelig kilde til helsemessige fordeler, takket være sin cocktail av antioksidanter.
Hvitløk er en av de enkleste matvarene å vokse fra kjøkkenavfall. Bare ta pods og plassere dem i bakken, spiss side oppover, avstand dem 10 til 15 cm. Plant dem utenfor om høsten. Plant dem inne i en beholder til enhver tid og nyt de medisinske egenskapene til grønn hvitløk.
4. ingefær
Bortsett fra sitt legendariske rykte som et afrodisiakum, er ingefær veldig populært for sin enestående smak, sin saftige og litt skarpe uttalt smak. Veldig til stede i asiatiske og østlige retter, er det også kjent for sine mange terapeutiske egenskaper. Denne kraftige antiinflammatoriske fremmer fordøyelsen, reduserer migrene, forhindrer hjertepasienter, begrenser kvalme … og listen er fortsatt lang! Ønsker du å vokse det hjemme?
Bløt roten av ingefær i varmt vann over natten, og plant den i en beholder, dekk den med jord og legg den på et solfylt sted.
5. Den grønne løk
Grønn løk –
Halvveis mellom den klassiske løken og gressløken er den grønne løken en utmerket kilde til mineraler, vitaminer og kostfiber som letter fordøyelsen. For å forvise alle tarmsykdommer, er det grønnsaken du trenger! Så lenge du gjør, hvorfor ikke vokse det hjemme?
Hvis du bare bruker den grønne delen av løkene, hold den hvite delen med en liten mengde grønn og legg den i vann ved siden av det solfylte vinduet. Tilsett vann regelmessig eller transplanter dem inn i en potte med jord for lengre bruk.
