Enkle ideer for å temme det på kjøkkenet
Vær trygg, bruken krever ikke stjernekokkferdigheter. Her er noen tilgjengelige måter å komme i gang på.
I hjemmelaget juice: det er en utmerket inngangsdør. Blandet med vann og filtrert, gir det en drink med en subtil smak, lett å forbedre i henhold til dine ønsker.
Ingredienser (for 1 glass)
- 1 stamme av fersk banan (et stykke på ca 10 til 12 cm, tilsvarende 80 g ved rengjøring)
- 500 ml vann (50 cl)
- 1 ss fersk sitronsaft (valgfritt, for å forbedre smaken)
Forberedelse
-
Rengjøring av stangen
Ved hjelp av en kniv, fjern forsiktig de tøffeste eksterne fibrøse lagene. Hold bare hjertet, mer øm og mer behagelig.
-
Skjæring
Skjær hjertet av stammen i små terninger på ca. 1 til 2 cm for å lette passasjen til blenderen.
-
Blanding
Plasser bitene i blenderen med 500 ml vann. Bland ved full effekt i 1-2 minutter inntil blandingen er homogen.
-
Filtrering
Passer væsken oppnådd gjennom et meget tynt stamen- eller kaffefilter for å fjerne fibrøse rester. Trykk forsiktig for å trekke ut så mye juice som mulig.
-
Krydre (valgfritt)
Rør i spiseskjeen av sitronsaft, bland godt og smak. Juster surheten i henhold til din preferanse.
Noen tips for å dra nytte av det
- Ideelt sett, konsumere denne ferskt forberedte juice.
- Du kan drikke det på å våkne opp, på tom mage, eller som en tørst-slukkende drikke i løpet av dagen.
- Den oppbevares i maksimalt 24 timer i kjøleskapet, i en lufttett beholder.
Dette preparatet er mykt, diskret i munnen og er et ideelt første skritt for å oppdage bananstammen.
- Sauté i pannen: hakket fint, det er tilberedt på samme måte som en grønnsak, med løk, hvitløk og krydder av ditt valg.
- I smoothies: lagt til i små mengder, går det nesten ubemerket mens du øker fiberinntaket av drikken din.
- En poudrePulver: Når det er tørket og redusert til pulver, kan det holdes i lang tid og kan dryss supper, yoghurt eller infusjoner.
- I avkok: kokt i vann, gir det en trøstende infusjon.
Nøkkelen til vellykket bruk er å eliminere fibrene som er for harde og kutte den meny nok for optimal tekstur.
En liten revolusjon i rutinen din
Å gjenvinne bananstammen er å gjøre et perspektivskifte på det som ble ansett som verdiløst. Uten overdreven innsats eller ekstravagante løfter, inviterer det oss til et mer bevisst og kreativt forbruk, gunstig både for vår helse og for miljøet.
Noen ganger begynner det å ta vare på deg selv med det du velger å slutte å forkaste.
