Ginger stimulerer fordøyelsen, og det er derfor det er så effektivt mot en opprørt mage og andre gastrointestinale problemer. Hvis du er betydelig undervektig, vil du bremse fordøyelsen og absorbere så mange næringsstoffer som du kan fra maten du spiser.
Høyt fiberinnhold i ingefærrot beveger mat gjennom fordøyelsessystemet, og andre forbindelser i roten kan øke metabolismen og fremme vekttap.
Ingefær erstatninger
Hvis du befinner deg i en av disse kategoriene, er det andre krydder du kan bruke til smak og/eller medisinske egenskaper.
For smak, prøv å erstatte paprika (tørket malt paprika) og hele paprika – enten cayenne eller søt, avhengig av din smak.
Paprika kan finnes i forskjellige varianter med krydrethet som spenner fra mild til varm. Den inneholder all ernæring av en hel pepper og er svært allsidig i matlaging.
Med betydelige mengder jern, vitamin A, B6 og E, har paprika mye å tilby. I tillegg er en av antioksidantfytonæringsstoffene i paprika capsaicin, et antiinflammatorisk middel kjent for å helbrede fordøyelsessystemet.
Du kan også prøve kardemomme, med sin rike velsmakende smak, ernæring og støttende effekter. Kardemom nøytraliserer syre, hjelper fordøyelsen, og smaker godt i kaffe.
