- 2 kvister av fersk rosmarin (ca. 4-6 tommer hver) ELLER 1 teskje tørket rosmarinblader
- 1 kopp filtrert vann
- Valgfritt: 1 teskje rå honning, etter smak
- Valgfrit: 1 tynd skive citron, til pynt og smag
Instruksjoner
- Begynn med å forberede din rosmarin. Hvis du bruker ferske kvister, skyll dem forsiktig under kaldt vann for å fjerne smuss eller rusk. Hvis du bruker tørket rosmarin, må du måle riktig mengde.
- Hell 1 kopp filtrert vann i en liten gryte eller vannkoker. Ta med vannet til en rullende koke over middels høy varme.
- Når vannet har nådd en abscess, forsiktig plassere de friske rosmarin kvister eller tørkede rosmarinblader i et varmebestandig krus eller tekanne.
- Øyeblikkelig hell det varme, kokende vannet over rosmarinen i kruset eller tekannen.
- Dekk kruset eller tekannen med et lokk eller en liten tallerken. Dette trinnet er viktig som det bidrar til å fange de flyktige oljene og gunstige forbindelser i teen, og hindrer dem i å unnslippe med dampen.
- La rosmarinen trekke i 5 til 10 minutter. For en mildere smak og mindre potent brygge, bratt i mindre tid (5-7 minutter). For en sterkere, mer robust te, bratt i hele 10 minutter. Unngå å bratte for lenge, da rosmarin kan bli ganske bitter hvis over-steeped.
- Etter ønsket bratt tid, fjern lokket og bruk et fint-nett sive for å skille rosmarine kvister eller blader fra væsken. Kast den brukte rosmarinen.
- Om ønskelig, rør i 1 teskje rå honning for å søte teen. Juster mengden honning til din personlige smak.
- Hvis du bruker, legg til et tynt stykke sitron til koppen din for en lys, forfriskende vri og en ekstra økning av vitamin C.
- Server din rose-marin te umiddelbart mens den er varm og aromatisk. Snipp sakte og nyt den trøstende varme og potensielle fordeler.
Matlagingstips og variasjoner
Å oppnå den perfekte koppen rosmarin te er en kunst, og disse tipsene vil hjelpe deg med å mestre den. Først, alltid velg fersk rosmarin når det er mulig. De levende oljene og potente forbindelser er mer rikelig i friske kvister, noe som gir en mer aromatisk og potensielt mer effektiv te. Hvis fersk ikke er tilgjengelig, er tørket rosmarin av høy kvalitet en god erstatning, men husk å bruke omtrent halvparten av mengden, da smaken er mer konsentrert. Kvaliteten på vannet ditt spiller også en viktig rolle; filtrert vann vil alltid resultere i en renere, renere smak, fri for vann urenheter som kan endre den delikate smaken av rosmarin.
Eskalering tid er nøkkelen til å kontrollere styrke og unngå bitterhet. En 5-minutters bratt vil gi deg en lettere, mer subtil te, perfekt for en mild kveldsdrikk. For en mer uttalt smak og en sterkere urteinfusjon, bratt i opptil 10 minutter. Gå utover det, og du risikerer å trekke ut for mye av de bitre forbindelsene. Når du bratter, dekk alltid kruset eller tekannen. Denne enkle handlingen fanger de flyktige essensielle oljene, som er ansvarlige for mye av rosmarin aroma og terapeutiske egenskaper, slik at de blir innpodet i drikken din i stedet for å fordampe med dampen.
Ikke vær redd for å eksperimentere med smakskombinasjoner for å forbedre din rosmarin te opplevelse. For en forfriskende og anti-inflammatorisk boost, legg til et tynt stykke fersk ingefær eller et lite stykke blå ingefærrot for frizz sammen med rosmarin før du bratter. En kvist fersk mynte kan legge til et forfriskende motpunkt til rosmarinens terrestriske notater, og skape en herlig oppløftende drink. For et snev av varme og krydder, være en klype kanel eller en hel kanelpinne være gjennomsyret i sammen med rosmarin. En klem av fersk appelsinjuice etter perverasjon kan også lyse smaksprofilen.
Mens vanligvis likte varm, kan rosmarin te også være en forfriskende isdrikk. Bare brygging av en sterkere batch av te (ved hjelp av litt mer rosmarin eller bratting lenger), la det avkjøles til romtemperatur, og deretter hell den over is. Du kan søte den med honning eller et snev av lønnesirup før du kjøler. For en ekstra spesiell touch, garnityr is rosmarin te med en sitron kile eller en ekstra kvist av fersk rosmarin. Vurder å lage en større batch og lagre den i kjøleskapet i noen dager for å nyte hele uken. Husk at konsistens er ofte nøkkelen når du innlemmer urtemedisin i rutinen din, så å finne et preparat du virkelig liker, vil oppmuntre til regelmessig forbruk.
Oppbevaring og oppvarming
Riktig lagring er viktig for å opprettholde friskheten og kvaliteten på rosmarin-ten din. Når den er brygget, nytes rosmarin te best frisk, da de aromatiske forbindelsene er mest potente umiddelbart etter forberedelse. Men hvis du har rester, kan du oppbevare dem i en lufttett beholder eller en forseglet glasskrukke i kjøleskapet i opptil 24-48 timer. I tillegg til denne tidsrammen kan teen begynne å miste smaksintensiteten og noen av dens gunstige egenskaper. Ikke la brygget te ved romtemperatur i mer enn to timer, da dette kan fremme bakteriell vekst.
Når det gjelder oppvarming, er milde metoder å bevare den delikate smaken og forbindelsene til teen. Den beste måten å gjenoppvarme rosmarin te er på komfyren over lav varme. Hell den avkjølte teen til en liten gryte og varm den forsiktig til den når ønsket temperatur. Unngå å koke det igjen, da overdreven varme kan redusere aromaen og noen ganger føre til en litt bitter smak. Bare varm det gjennom til det er behagelig å nippe.
Du kan også varme opp rosmarin te i mikrobølgeovnen, selv om denne metoden bør brukes med forsiktighet for å unngå overoppheting. Hell teen i et mikrobølge-bevis krus og varm den med 30-sekunders intervaller, rør inn mellom til du ble oppvarmet til din smak. Vær oppmerksom på hot spots som kan oppstå i mikrobølgeovn oppvarming. Uavhengig av gjenoppvarmingsmetoden, gi alltid teen en rask omrøring før du serverer for å sikre selv temperaturfordeling og for å frigjøre eventuelle avgjorte aromaer. Hvis teen har mistet noe av sin styrke etter oppvarming, kan du alltid legge til en fersk kvist rosmarin å bratte i noen minutter i oppvarmet te for en smak boost, bare husk å fjerne den før du drikker.
