I en verden af naturlig ernæring, fire frø er kendetegnet ved deres ekstraordinære egenskaber for nervøs sundhed: chia, hamp, hør og squash frø. Disse små ernæringsmæssige skatte, ofte forsømt i vores skabe, besidder faktisk en ekstraordinær kraft af helbredelse og reparation af nerver.
Chia frø: de aztekiske krigere
Indfødte til gamle Aztec og mayaiske civilisationer, disse frø var en hæfteklammer, der fodrede de legendariske krigere og støttede blomstrende kulturer. Så dyrebare, de tjente som tilbud i religiøse ceremonier og endda forhandlingschips.
Selvom de er små, er chiafrø fulde af essentielle næringsstoffer. To spiseskefulde indeholder 11 gram, den type fiber, der fodrer tarmprobiotika og reducerer betændelse i kroppen. I modsætning til de fleste ufuldstændige planteproteiner indeholder de de ni essentielle aminosyrer, hvilket gør det til et komplet protein.
Overraskende nok indeholder chiafrø mere calcium end mælk. To ounces chiafrø (56 gram) giver 360 milligram calcium, sammenlignet med 300 milligram for 240 milliliter mælk. De er også den mest kendte plantekilde af omega-3 fedtsyrer, der overgår selv hørfrø.
Omega-3’er er vigtige molekyler for at sikre hjernens integritet og den korrekte funktion af perifere nerver. De bevarer sundheden for nervecellemembraner, letter kommunikationen mellem neuroner og kan endda forhindre neurodegenerative lidelser.
Enestående mineralrigdom
Chia frø er rige på essentielle mineraler.
