En pittance forbeholdt sorte slaver i USA, denne grøntsag betragtes som en mad forbeholdt de fattige. Afhængigt af regionen forbruges det i suppe, sauce, salat osv.
Men det er uden at kende de ernæringsmæssige og medicinske dyder, hvis forsynsnatur har givet denne mørkegrønne grøntsag med fast hud og dækket med en silkeagtig dun.
Det er en af de bedste terapeutiske grøntsager. Efter at have læst denne artikel, er vi sikre på, at du vil begynde at bruge det i din kost.
Hvad er Okra?
Det dyrkes i varme og tropiske regioner, det er en typisk grøntsag af afrikansk mad. Det findes også i Sydeuropa, Indien, Mellemøsten, Vestindien og Sydamerika. Gombo eller okra, forbruges rå, kogt og nogle gange i dehydreret form. Dens særlige smag og tekstur, samt de næringsstofforbindelser, den indeholder, gør den til en fødevare, der nyder godt af at være kendt.
Aktive principper og egenskaber
Ifølge flere prospektive og epidemiologiske undersøgelser vil højt forbrug af frugt og grøntsager reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, visse kræftformer og andre kroniske sygdomme. Tilstedeværelsen af antioxidanter i frugt og grøntsager kan til dels forklare denne beskyttende effekt.
Hvorfor skal du tilføje denne grøntsag til din kost?
Her er dens medicinske fordele:
Sænker dårligt kolesterol: hjælper med at sænke dårligt kolesterol og bekæmper åreknuder.
