Hibiscus nelliker og avocado drikke

• 1/2 kop tørrede hibiscus blomster
• 1 tsk hele nelliker
• 3 kopper filtreret vand, opdelt
• 1 moden medium avocado, pitted og skrællet
• 2-4 spiseskefulde naturligt sødemiddel (honning, ahornsirup eller stevia), efter smag
• 1/2 tsk frisk limesaft (valgfrit, til lysstyrke)
• Knivspids havsalt (valgfrit, for at forbedre smag)
• Is, til servering

Instruktioner

1. Forbered Hibiscus og Clove Infusion: I en lille gryde, kombinere de tørrede hibiscus blomster, hele nelliker og 2 kopper filtreret vand. Bring blandingen til en blid simre over medium varme.
2. Infuse og Stej: Når det simrer, reducere varmen til lav, dække gryden, og lad det stejle i 10-15 minutter. Dette gør det muligt for hibiscus at frigive sin levende farve og tærte smag, og nellikerne til at formidle deres varme aroma.
3. Spænd infusionen: Hæld forsigtigt den infunderede væske gennem en finmasket sigte i en varmebestandig skål eller krukke, kassér de brugte hibiscusblomster og nelliker. Lad den koncentrerede hibiscus og nellike te til at køle helt til stuetemperatur. Du kan også køle det for at fremskynde køleprocessen.
4. Kombiner ingredienser i Blender: Når hibiscus og nellike infusion er kølig, hæld den i en højhastighedsblender. Tilsæt den modne avocado, 1 kop frisk filtreret vand, dit valgte naturlige sødemiddel (start med 2 spiseskefulde og juster senere), og den valgfrie limesaft og knivspids havsalt.
5. Blend indtil glat: Fastgør låget på blenderen og blend på høj hastighed, indtil blandingen er helt glat og cremet. Der bør ikke være nogen klumper af avocado synlig. Hvis drikken er for tyk til din præference, kan du tilføje lidt mere vand, en spiseskefuld ad gangen, og blend igen, indtil den ønskede konsistens er nået.
6. Smag og juster: Smag drikken og juster sødmen efter behov. Hvis du foretrækker en tarter drink, har du måske ikke brug for så meget sødemiddel. Hvis du vil have mere lysstyrke, skal du tilføje et andet klem af limesaft.
7. Chill and Serve: Hæld Hibiscus, nelliker og avocado drikke i glas fyldt med is. Pynt med en frisk hibiscus blomst, en lime kile, eller en hel nelliker for en elegant touch, hvis det ønskes. Serveres med det samme og nyd det!

Madlavning Tips og variationer

For den mest intense hibiscus og fed smag, kan du lade infusionen stejle i op til 30 minutter, så det ikke bliver bittert. Tillad altid den infunderede te at afkøle helt, før den blandes med avocadoen; blanding af varm væske med avocado kan nogle gange ændre sin tekstur. Når du vælger din avocado, skal du sørge for, at den er helt moden – den skal give lidt til et blidt tryk. En undermoden avocado vil resultere i en mindre cremet drink, mens en overmoden kan have en off-smag.

For at variere sødmen, overveje at bruge datoer for en naturlig, karamel-lignende sødme. Du skal blot pit 2-3 bløde Medjool datoer og tilføje dem til blenderen med de andre ingredienser. For en ekstra zing kan et lille stykke frisk ingefær (ca. 1/2 tommer, skrællet) tilføjes til blenderen. Hvis du nyder et strejf af mynte, kan et par friske mynteblade blandes i eller bruges som garnering. For en tykkere, mere smoothie-lignende konsistens, kan du tilføje en halv frossen banan til blenderen. For at gøre det til en proteinpakket morgenmad, overveje at tilføje en scoop af unflavored eller vanilje plantebaseret proteinpulver.

Opbevaring og genopvarmning

Denne Hibiscus, nelliker og avocado Drink nydes bedst frisk, da avocadoen kan begynde at oxidere og ændre farve over tid. Men hvis du har rester, kan du opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 24 timer. For at minimere oxidation skal du trykke et stykke plastfolie direkte på overfladen af drikken, før du forsegler beholderen. Selvom det ikke vil smage helt så levende som frisk, vil det stadig være velsmagende.

Genopvarmning anbefales ikke til denne drink. Avocadoens tekstur og smag kan ændre sig betydeligt, når den opvarmes, potentielt bliver uappetitlig. Det er designet til at være en kold, forfriskende drik. Hvis du finder den opbevarede drik er adskilt lidt, skal du blot give den en god omrøring eller en hurtig blanding før servering kølet. Undgå at fryse denne drik, da avocadoens tekstur bliver kornet og ubehageligt ved optøning.