Forvarm ovnen til 350 ° F (175 °C) og beklæd en bageplade med pergamentpapir.
Bland jordnøddesmør, sukker, æg, vanilje, bagepulver og salt, indtil det er godt blandet.
Scoop 1-tablesk støvle portioner, rul i bolde, og læg på bagepladen.
Flad hver bold med en gaffel i et kryds og tværs mønster for at skabe den klassiske peanut butter cookie look.
Bages i 9-10 minutter, indtil kanterne er gyldne. Lad dem køle helt af på en wire rack.
Når den er afkølet, spredes et tykt lag chokoladeganache på bunden af en cookie.
På en anden cookie skal du sprede en generøs klat marshmallow creme.
Sandwich de to småkager sammen forsigtigt, tryk lidt, indtil fyldet kigger ud.
Gentag med de resterende cookies.
Chill i 10-15 minutter for et fastere sæt eller nyd straks for en godbid.
Forberedelsestid: 15 minutter | Madlavningstid: 10 minutter | Samlet tid: 25 minutter
Kcal: 320 kcal per sandwich | Servering: 10 sandwich cookies
Tips:
Chill dej i 15 minutter før bagning for at forhindre spredning for meget.
Brug butikskøbt fudge sauce eller smelte chokoladechips med et stænk af fløde til hurtig ganache.
