Kardiovaskulær sygdom og akkumulering af arteriel plaque behandles traditionelt ved hjælp af statiner. Men et naturligt alternativ fra den japanske tradition rejser flere og flere spørgsmål inden for det videnskabelige samfund: hvorfor er ikke nattokinase endnu ikke blevet en referencebehandling? I en nylig diskussion fremhævede den berømte amerikanske vært Joe Rogan imponerende kliniske data om dette enzym, der er ukendt for offentligheden.
Hvad er nattokinase?
I modsætning til hyppig forvirring, der forbinder det med marine alger, er nattokinase et enzym ekstraheret fra nattonatto. Det er en traditionel japansk ret sammensat af sojabønner fermenteret af en bestemt bakterie. Hvis catto har en viskøs tekstur og en særlig smag, der ikke er enstemmig, er det ikke længere nødvendigt at forbruge det, da det er at drage fordel af sine dyder: det aktive enzym er blevet isoleret og er i dag bredt tilgængelig i form af et kosttilskud.
