Luftig og smakfull gjærdeig

Har du noen gang prøvd å lage en deig som både er luftig og smakfull? Du vil ikke tro hvor enkelt det er – og resultatet kan brukes til alt fra rundstykker til søte boller.

Bakgrunn / Inspirasjon

Oppskriften stammer fra en kombinasjon av tradisjonelle norske bakemetoder og enkle hverdagsknep. Mange husker duften av nybakt brød fra barndommen, og denne deigen gir nettopp den følelsen – men med et moderne preg.

Ingredienser / Nøkkelpunkter

• 500 g hvetemel
• 25 g fersk gjær (eller 1 pose tørrgjær)
• 3 dl lunkent vann eller melk
• 2 ss olje eller smeltet smør
• 1 ts salt
• • Bruk kjøkkenmaskin med eltekrok for jevn deig.
  • Tilsett urter eller krydder for ekstra smak.
  • Pensle med egg eller melk før steking for gyllen skorpe.1 ss sukker (valgfritt, gir ekstra smak og heving)1. Løs opp gjæren i lunkent vann eller melk. Væsken skal være fingervarm, ca. 37 °C.
    2. Tilsett olje/smør, sukker og salt. Rør godt.
    Neste »»
    Pages: 1 2