- Scoop ca 1 spiseskje blanding og rulle i baller.
- Plasser på et pergamentbelagt bakeplate.
- Frys i 30 minutter til fast.
Trinn 3: Smelt sjokoladen
- I en mikrobølgeovn-safe bolle, smelte sjokoladebiter med forkorting (hvis du bruker) i 30-sekunders intervaller, rør til det er glatt.
- Alternativt smelte sjokolade ved hjelp av en dobbel kjele.
Trinn 4: Bekk trøflene
- Dypp hver peanøttsmørball i smeltet sjokolade ved hjelp av en gaffel eller dyppeverktøy.
- Tillat overflødig sjokolade å dryppe av.
- Legg tilbake på pergamettpapir og dryss med knuste graham kjeks eller sjøsalt mens du fortsatt er våt.
Trinn 5: Chill og Server
- Kjøl i minst 1 time til sjokolade er helt satt.
- Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet eller fryseren.
Variasjoner
- Mørk sjokoladetrøfler: Bruk mørk sjokolade i stedet for melk for en rikere smak.
- Nutty Crunch: Legg til hakkede peanøtter eller mandler til fyllingen.
- Cookie Smørtrøfler: Erstatt peanøttsmør med kakesmør for en krydret vri.
- Ferieversjon: Dryss med hvit sjokolade og legg til festlige dryss.
- Sunn bytte: Bruk naturlig peanøttsmør og mørk sjokolade for et lysere alternativ.
Næringsinformasjon (Per Trøffel)
| næringsområde | Beløp |
|---|---|
| Kalorier | 160 |
| Proteiner | 3 g |
| Karbohydrater | 15 g |
| Fett | 10 g |
| Fiber | 1 g |
| Sukker | 12 g |
| natrium | 70 mg |
(Verdiene kan variere basert på sjokoladetype og porsjonsstørrelse.)
Lagring og oppvarming tips
- Kjøling: Oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 uker.
- Frysing: Frysetrøfler i en forseglet beholder i opptil 3 måneder. La tine ved romtemperatur før servering.
- Serveringstips: Server litt avkjølt for den beste teksturen.
Pro Tips for perfekte trøfler
- Chill før dypping – faste sentre er lettere å frakte.
- Bruk en gaffel eller dypping verktøy for en jevn sjokoladefinish.
- Ikke overopphet sjokoladen – hold den blank og glatt.
- Pynt umiddelbart – toppings stick best før sjokolade sett.
- Arbeid i batcher – hold trøfler kalde før dypping for å unngå smelting.
FAQ-er
Spørsmål: Kan jeg bruke knasende peanøttsmør?
A: Ja! Det vil legge tekstur til trøflene.
Q: Kan jeg gjøre disse meierifrie?
A: Absolutt. Bruk vegansk smør, meierifri sjokolade og naturlig peanøttsmør.
Spørsmål: Mitt sjokoladebelegg ser stripete ut. Hva skjedde?
A: Dette betyr vanligvis at sjokoladen ble overopphetet. Smelt sakte og rør ofte.
Q: Trenger jeg å temperere sjokoladen?
A: Ikke nødvendig, men tempering gir en skinnende, snappier shell hvis ønskelig.
Siste tanker
Disse sjokolade peanøttsmørtrøflene er den ultimate ikke-bake desserten. Med sine rike, kremete sentre og glatt sjokoladebelegg, er de en publikumsfornøyde for enhver anledning. Enten du holder dem klassiske eller legger til morsomme variasjoner, vil de alltid forsvinne raskt. Gjør en dobbel batch – du vil bli glad for at du gjorde!
