- 1 sitron zeste râpé(revmodent skall)
- 8 g kjemisk gjær (1/2 pose)
- 1 Klemt salt
- Q.s. Smør
- Q.s. mel
- Q.s. sukker ising
Aprikoskake
Anbefalte kjøkkenutstyr
- Elektrisk pisk
- Kake mugg
ForberedelseSKAKE MED APRIKOSER
-
Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller i et vannbad, og la det avkjøles.
Vask og tørk aprikosene, fjern kjernene og kutt dem i stykker, og reservere noen halvdeler for å dekorere toppen.
Med elektriske visp, slå eggene med sukkeret til du får en klar, skummende blanding.
Tilsett det smeltede smøret, sitronens revet skall, en klype salt og deretter litt etter litt, mel og gjæren siktet; innlemme alt med vispene i lav hastighet.
Tilsett aprikosene som er kuttet i biter av deigen og bland godt med slikkepottet eller skjeen.
Hell enheten i en kakepanne (diameter 22 cm) smør og melet.
Nivå med baksiden av en skje og legg på toppen halvdelene av aprikoser som du har reservert.
Stek kaken i en forvarmet ovn ved 160°C (roterende varme) eller 180°C (tradisjonell ovn) i ca. 50 minutter. La deretter kaken i ovnen av, døren åpen, i ytterligere 5 minutter.
Ta det ut av ovnen, la det avkjøles, unmold det og la det avkjøles helt på et stativ.
Før servering, dryss glasur sukker aprikos kake.
Bemerkninger
Hvis du likte denne oppskriften, kan du også være interessert i ricotta og mandel pære strudel eller jordbærmousse eller vannmelon Gel.
FAQ (Spørsmål og svar)
-
Kan jeg bruke svært modne aprikoser?
Ja, veldig modne aprikoser er perfekte fordi de blir søtere og øm etter matlaging. Det viktigste er at de fortsatt er faste og ikke for fulle av vann.
-
Hvordan å lagre aprikos kake?
Kaken kan oppbevares myk 2-3 dager under en kakeklokke eller pakket hermetisk med matfilm.
-
Kan jeg bytte ut smør med olje?
Ja, du kan erstatte smøret med ca 80 ml vegetabilsk olje for å få en like fluffy kake.
-
Kan vi bruke andre frukter i stedet for aprikos?
Selvfølgelig er denne oppskriften også utmerket med fersken, plommer, epler eller kirsebær.
-
Hvordan vet jeg om kaken blir kokt?
Ta testen av tannpirkeren: ved å skyve den inn i midten av kaken, må den komme ut tørr eller med svært få våte smuler.
-
Kan jeg lage kaken på forhånd?
Ja, tvert imot er det enda bedre neste dag fordi smakene har tid til å blande.
-
Kan vi fryse kaken?
Ja, når du er helt avkjølt, kan du fryse den i skiver og tine den ved romtemperatur når det er nødvendig.
Pages: 1 2
