En virvelvind av kaskade gylne blader tar over den blå himmelen før du slår seg ned på den løvede dekket bakken. Høstens berøring er overalt. Det er både varmt og kaldt, og inviterer til en komfortabelhet som ønsker å bli omfavnet og innhyllet i.
Når den grønne gulvsengen blir gylden med aksenter av brun jord, synes inspirasjon å følge. Det er der disse Brown Cheese Cream Brownies finner sine røtter, en refleksjon av sesongen. Den mørke sjokoladebasen, fudgy med hint av kaffe, blir innhyllet i virvlene til en brun ostekrem som er karamell og jordet. En overbærende godbit balansert med søte og salte toner.
Norsk brun ost gir seg til en rekke smaker og sjokolade er intet unntak. Det gir en glatt smak med en liten skarphet fra kombinasjonen av ku og geitemelk som brukes til å produsere den. Smeltende skiver av det sammen med litt sukker og krem er alt du trenger for å lage en saftig karamellsaus.
Neste gang du ser gylne blader som virvler langs den nakne brune jorden, håper jeg at du vil tenke på disse drømmende brownies.
Gjør 12 brownies
Til brownies:
- 1⁄2 kopp (60 g) all-purpose mel
- 1⁄4 teskje salt
- 1⁄2 kopp pluss 1 ss (125 g) smør
- 5 1⁄4 gram (150 g) mørk sjokolade, ødelagt i stykker
- 1⁄2 kopp (100 g) granulert sukker
- 1⁄2 kopp pluss 2 ss (10……………..
Pages: 1 2
