Ingenting er mer frustrerende enn å åpne skapet og oppdage en pose med poteter dekket med bakterier. Ikke bare blir de mindre appetittvekkende, men de kan også bli giftige hvis de grønne. Heldigvis er det enkle og effektive metoder for å holde dem faste og velsmakende i flere uker. Oppdag tre tips som vil endre måten du lagrer dem på.
Du har nettopp kjøpt en filet med poteter, og bare noen få dager senere peker de første bakteriene på spissen av nesen? Ikke bekymre deg, dette er et vanlig problem som påvirker nesten alle. I virkeligheten akselererer utilstrekkelig bevaring dette fenomenet, noe som gjør knoller mindre behagelig i munnen og i noen tilfeller potensielt farlig for helsen. Den gode nyheten er at ved å vedta noen enkle bevegelser, kan du forlenge levetiden betydelig og unngå avfall. Her er tre viktige tips for at potetene skal holde seg i perfekt stand så lenge som mulig.
Velge lagringsplass
Stedet der du lagrer potetene dine er den viktigste faktoren som påvirker deres bevaring. Et utilstrekkelig miljø kan ikke bare fremme utseendet på bakterier, men også endre deres tekstur og smak. For optimal lagring, se etter et kjølig sted, med en ideell temperatur mellom 4 og 8 ° C. En kjeller, en uoppvarmet kjeller eller en isolert garasje gjør jobben perfekt. Sørg også for at stedet er mørkt: direkte eller indirekte lys stimulerer produksjonen av solanin, denne giftige forbindelsen som gir en grønnaktig nyanse til huden. For å beskytte deg mot lys, lagre potetene i en ugjennomsiktig kasse, en tykk lerretspose eller bare dekke dem med en klut. Til slutt, gi preferanse til et tørt og godt ventilert rom. Stagnant fuktighet er nummer én fiende, da det fremmer utseendet på mugg og råte.
