Erfaring har også vist at curcumin øker fettutskillelse, noe som betyr at det kan redusere risikoen for å utvikle fedme.
Forebygging av alvorlig leversykdom
Ved en høyere dose kan inntak av gurkemeie eller et curcumintilskudd forhindre eller stoppe utviklingen av enkel eller alkoholfri fettleversykdom (en sykdom forårsaket av diabetes, høye lipidnivåer eller en diett med høyt sukkerinnhold, spesielt fruktose).
Curcumin vil regulere glykogennivået i leveren. Det bør bemerkes at enkel fettleversykdom rammer et økende antall mennesker i den vestlige verden, mesteparten av tiden uten deres kunnskap. Dette er resultatet av et høyt forbruk av fruktose som finnes i et svært stort antall næringsmiddelindustriprodukter, spesielt brus, fruktjuicer og brus.
Det ville derfor være gunstig å konsumere gurkemeie på daglig basis, som lett kan innlemmes i tilberedning av kokte retter eller sauser (spesielt karri) eller å ta kosttilskudd basert på curcumin.
