1 kop kogt krydret hakket oksekød, ca. 180 g
1 kop mozzarella eller revet cheddar, ca. 100 g
1/4 kop tomatsauce
1 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk oregano
Salt og peber efter smag
Instruktioner :
Bland det kogte hakket oksekød med tomatsauce, hvidløgspulver, oregano, salt og peber.
Fyld hver cirkel med moden plantain pasta med oksekød og ost.
Forsegl og steg eller kog, indtil det er d
Serveres varm med mayo-ketchup eller hvidløgssauce.
KYLLING OG OST PLANTAGER
Ingredienser :
1 1 1/2 kopper revet kogt kylling, ca. 220 g
1 kop revet mozzarellaost, ca. 100 g
2 spiseskefulde flødeost
1 spiseskefuld mayonnaise eller frisk fløde
1/2 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk papirkurv
Salt og peber efter smag
Instruktioner :
Bland den flossede kylling med flødeost, mayonnaise, hvidløgspulver, paprika, salt og peber.
Tilsæt mozzarellaost og bland forsigtigt.
Fyld pastaen med plantain, forsegl og kog, indtil den er hullet
Serveres med koriander hvidløgssauce eller krydret mayonnaise
HAM OG OST MOD PLANTAIN EMPANADAS
Ingredienser :
1 kop hakket skinke, ca. 150 g
1 1/2 kopper revet mozzarellaost, ca. 150 g
1 spiseskefuld flødeost, valgfri
1/4 tsk sort peber
Instruktioner :
Bland skinke, mozzarella, flødeost og sort peber.
Fyld hver empanada med skinke-ost blandingen.
Forsegl kanterne fast, så osten ikke undslipper.
Steg eller kog til den er gyldenbrun og server varm.
REJER OG OST MOD REJSE EMPANADAS PLANTAINS
Ingredienser :
250 g skrællede og hakkede rejer
1 spiseskefuld smør
2 hakkede hvidløgsfed
1/4 kop hakket løg
1/4 kop hakket peber
1/2 kop revet ost, ca. 50 g
2 spiseskefulde flødeost
Salt og peber efter smag
Frisk, valgfri koriander
Instruktioner :
Smelt smør og sauter løg, peber og hvidløg i en stegepande, peberfrugt og hvidløg.
Tilsæt reje, salt og peber. Kog i 2-3 minutter til pink.
Fjern varmen og bland med flødeost og revet ost.
Fyld plantagen dej, forsegl og kog indtil
Serveres med en cremet sauce med hvidløg eller lime.
TUN OG OST, PLANTAGES EMPANADAS
Ingredienser :
1 kasse tun drænet omkring 140 g
1/4 kop hakket løg
2 spiseskefulde mayonnaise
1 spiseskefuld hakket koriander
1/2 kop revet mozzarellaost, ca. 50 g
1 tsk limesaft
Salt og peber efter smag
Instruktioner :
Bland tunen med løg, mayonnaise, koriander, limesaft, salt og peber.
Tilsæt flosset ost og kombiner.
Fyld den modne plantain dej med tunblandingen.
Forsegl og steg eller kog til sprød
Serveres med krydret mayonnaise eller avocado sauce.
EMPANADAS AF PLANTAINS MODNES KUN MED OST
Ingredienser :
1 1 1/2 kopper mozzarella ost, ca. 150 g
1/2 kop cheddar eller gouda, ca. 50 g
1 spiseskefuld flødeost, valgfri
En knivspids af oregano, valgfri
Instruktioner :
Bland ostene sammen.
Lever generøst hver cirkel med plantain pasta med ost.
Forsegle meget godt for at forhindre osten i at lække.
Steg eller kog indtil gylden og sprød
Serveres straks til den bedste ostetrækning.
RÅD :
Brug meget modne plantains med sorte pletter for den bedste søde smag.
Lad dejen køle af, før den former den, så den er lettere at håndtere
Overfylder ikke empanadas eller de kan åbne under madlavning.
Server dem varm med hvidløgssauce, mayo-ketchup, krydret mayonnaise, koriander sauce eller
