For noen dager siden ga naboen meg en pose full av de merkeligste «røttene» jeg noensinne hadde kommet over – mørke, hornformede og nesten forhistoriske i utseende. Først ante jeg absolutt ikke hva de var. De lignet ikke på noen grønnsaker jeg kjente, og ærlig talt virket de mer som noe du ville oppdage dypt inne i skogen enn på et kjøkken.
Nysgjerrigheten min tok overhånd, så jeg bestemte meg for å gjøre litt research. Det viser seg at disse uvanlig utseende gjenstandene ikke er røtter i det hele tatt, men frukten av en vannplante som heter Trapa natans , ofte omtalt som vannkastanje eller hornet vannkastanje.
Hva er egentlig Trapa natans?
Til tross for navnet er ikke dette det samme som de sprø skivede vannkastanjene som ofte brukes i wokretter (de kommer fra en helt annen plante). Trapa natans vokser i ferskvannssjøer og dammer, og produserer flytende blader og særegne frukter som synker til bunnen når de er helt modne.
Frukten har:
