Sitronkake med iskremkjegler

Fra tid til annen liker jeg å lage en kake som, i tillegg til å være god, også litt spesiell, i hvert fall for meg.

Her er min bursdagskake: en myk sitronbase med noen blåbær, fylt med en delikat mascarpone krem, gresk yoghurt og krem, og dekorert med originale iskremer.

En spektakulær, delikat og pen kake, perfekt for å feire en spesiell anledning med en frisk, elegant og enkel dessert å lage.

For å få et snev av farge, la jeg til noen friske blåbær.

Faktisk ville jeg ha foretrukket å dekorere det med mynte, men å finne en liten bukett på supermarkedet har blitt et ekte oppdrag!
Jeg prøvde også å kjøpe en liten plante, men med denne varme varmen lot det meg raskt gå ah ah!

Det er en naken kake, så jeg frivillig hintet om kantene av kaken for å oppnå en enkel og elegant effekt.

Hvis du foretrekker å fullstendig dekke kaken med et mer sjenerøst lag av krem, anbefaler jeg deg å øke med ca 50 g hver ingrediens i kremen, slik at du vil ha nok for et mer sjenerøst deksel og for dekorasjoner.