Ingredienser
2 kopper vann
5 til 6 hele nedskjevn
2 kardemom kapsler
1 liten kanel bar
1 tynn skive fersk ingefær
1 teskje svarte teblader (valgfritt)
1/4 til 1/2 kopp melk (valgfritt)
Søtningsmiddel til smak
Detaljert forberedelse
Trinn 1: Forbered krydder
Trykk på nellik og kardemomme kapsler litt.
Skjær ingefær i tynne skiver slik at aromaen kan utfolde seg bedre.
La kanelstangen være hel for en langsom infusjon.
Trinn 2: Oppvarm basen
Sett vann i en gryte og varme over middels varme.
La vannet varme sakte.
Trinn 3: Legg til krydder
Tilsett nellik, kardemomme, kanel og ingefær til oppvarmingsvannet.
Rør forsiktig og la krydderne sakte trekke.
Trinn 4: La blandingen småkoke
Kok blandingen, og reduser deretter varmen.
La det småkoke i 8 til 12 minutter og rør av og til.
Lengre simmering gir en rikere og mer aromatisk aroma.
Trinn 5: Legg til svarte teblader
Hvis du bruker svarte teblader, legg dem til nå.
Bare småkok i 2 til 3 minutter.
Ikke kok svart te for lenge, ellers blir det bittert.
Trinn 6: Tilsett melk
Tilsett melk og øk varmen litt.
Løft forsiktig teen uten å koke den over.
Rør hele tiden til en kremet konsistens er opprettet.
Trinn 7: Søt te
Tilsett sukker, honning eller jaggery etter smak.
Rør grundig til alt er helt oppløst.
Trinn 8: Gi slipp på siste simmer
La teen gå
