• 1 ss olivenolje
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 1 kopp kyllingbuljong
• 1 kopp tung krem
• 1 kopp revet parmesanost
• Valgfritt: 1⁄2 ts hvitløkspulver (for ekstra smak)
• Hakket persille for garnityr
HVORDAN Å GJØRE DET:
1. Kok rotini pasta i saltet vann til al dente. Avløp og sett til side. (Lag 1⁄2 kopp pastavann i tilfelle du ønsker å tynne sausen.)
2. Krydre kylling med salt, pepper og italiensk krydder.
3. Varm smør og olivenolje i en stor skillet over middels høy varme. Tilsett kyllingen og kok til den er gylden og fullt tilberedt (ca. 5–7 minutter). Fjern kylling og sett til side.
4. I samme skillet, tilsett hvitløk og sauté til dufter (ca. 30 sekunder).
5. Legg kyllingbuljong og rør for å deglasere pannen, skrape opp noen biter fra bunnen. La småkoke i 2 minutter.
6. Hell i tung krem og ta med til en mild simmer.
7. Rør inn parmesanosten og bland til sausen er glatt og kremet. Krydre med mer salt, pepper eller hvitløkspulver om nødvendig.
8. Tilsett kokt rotini og kylling tilbake i skillet. Kast for å belegge alt i kremet saus.
9. Pynt med persille og mer parmesan. Server varm og nyt komforten!
