Torta Nua super myk med bakverk krem og blåbær (uten smør)

Hell huileoljen inn i et nett ved å fortsette å jobbe med vispene. Tilsett også yoghurt og bland deigen igjen for å innlemme den.

Tilsett revet sitronskall. Sikt sammen mel og gjær, og legg dem deretter til blandingen, rør med en skje eller en håndvisp til du får en jevn, klumpfri deig.

(Hvis deigen virker for flytende, kan du legge til en eller to flere skjeer mel.)

Ta en bakepapirforet form og hell deigen.

Spre blåbær på toppen, og med en gaffel, innlemme dem forsiktig i deigen. Deretter legger du til sjenerøse skjeer av nå kald bakverk på overflaten.

Fullfør overflaten med andre blåbær.

Stek i en statisk ovn forvarmet til 180°C i ca 40-45 minutter (tider kan variere avhengig av ovnen, alltid ta tannpirkingstesten i den delen av kaken).

I luftfrityrkoker ..

Sørg for å bruke en form (laget av aluminium, silikon eller stål egnet for kaker) som passer komfortabelt inn i kurven i luftfrystkokeren, og etterlater litt plass rundt for luftsirkulasjon.
Temperatur og vær: Sett temperaturen til 160°C eller 170°C (luftfrityrkerne varmes opp svært intenst, det er bedre å falle med ca. 10°C fra ovnen) og kok i ca 35-40 minutter.

Test av tannpirkelen: Etter de første 35 minuttene, ta alltid testen av tannpirkeren på den delen av kaken for å sjekke at den er tilberedt i midten.

Hvis overflaten skulle brune for mye mens du lager mat, kan du sette et ark aluminiumsfolie på kaken de siste minuttene.

Hver ovn og luftfrityrkoker har sin kraft, den faktiske temperaturen kan variere, og den avhenger også av tykkelsen på deigen. Den gylne regelen forblir den samme: overvåke fargen og konsistensen for å vite riktig tidspunkt for å ta ut kaken.