På udkig efter en god opskrift på chia frø er blevet en refleks for mange elskere af sund madlavning. Faktisk har dette lille frø en fantastisk evne til at svulme i kontakt med vand. Således gør det det muligt at gøre glatte og fylde forberedelser uden nogen anstrengelse. Uanset om du er på udkig efter en hurtig morgenmad eller en let dessert, denne ingrediens tilpasser sig alle dine kulinariske cravings.
De ernæringsmæssige hemmeligheder af den lille aztekiske frø
Hvorfor forårsager denne ingrediens sådan en dille? Først og fremmest viser disse frø sig at være reelle koncentrater af næringsstoffer. Især indeholder de en bemærkelsesværdig mængde komplette vegetabilske proteiner, der repræsenterer omkring 20% af deres vægt. Derudover bringer en enkelt servering af to spiseskefulde næsten ti gram fiber. Det gør det nemt at dække halvdelen af vores daglige behov.
Desuden er deres rigdom i gode lipider enestående. De indeholder omkring 15% alfa-linolensyre, en værdifuld omega-3 afgørende for vores krop. Hertil kommer en enorm synergi af mineraler som calcium, magnesium og fosfor. Endelig giver deres berømte slimdannelse dem mulighed for at absorbere op til tolv gange deres vægt i vand. Denne unikke geleringsejendom bremser fordøjelsen og forlænger permanent mæthed.
For fuldt ud at nyde disse fordele er nogle forholdsregler nødvendige. Ernæringseksperter anbefaler ikke at overskride tredive gram om dagen, omkring to spiseskefulde. Hvis du lige er begyndt, skal du starte med en enkelt ske for at få dit fordøjelsessystem brugt. Derudover er det bydende nødvendigt at drikke nok vand til at ledsage deres hævelse. Hvis du har følsomme tarme, foretrækker du at forbruge knuste frø, der assimilere meget lettere.
Den væsentlige teknik af grundlæggende chia budding
Budding er uden tvivl den mest populære og nemmeste at lave chia frø forberedelse. For at lykkes i denne opskrift på chia frø, hemmeligheden ligger frem for alt i respekt for proportioner. Faktisk, for en konventionel individuel servering, bland to til tre spiseskefulde frø i et stort glas mælk. Hvis du forbereder et familieformat, skal du tælle fyrre gram frø til 250 ml væske.
