Disse 3-ingrediens kanel-sukker kiks er en af de små køkken mirakler, der får en almindelig eftermiddag til at føles speciel. De er inspireret af de enkle kiks, som vores bedstemødre plejede at lave – ikke noget fancy, bare pantry hæfteklammer, en varm ovn og løftet om noget sødt med en kop kaffe eller et glas mælk. Du ønsker måske at gøre disse, når du er kort på tid, men stadig ønsker den hyggelige, hjemmelavede touch: en hurtig weekend morgenmad, en efter-skole snack, eller en sidste minut godbid, når naboer stopper ved. De er nemme nok til, at børn kan hjælpe med, og duften af kanel, der driver gennem huset, har en måde at trække alle ind i køkkenet på.
Disse kiks er dejlige serveret varmt med lidt smør, der smelter ind i alle kroge, plus et ekstra drys kanel-sukker på toppen, hvis du kan lide tingene sødere. De parrer pænt med røræg og frisk frugt til en simpel weekend morgenmad, eller sammen med yoghurt for en lettere start på dagen. For en efter-middag godbid, server dem med vaniljeis eller en drys varm karamel sauce. Hvis du sammensætter en brunch spredning, skal du gemme dem mellem en skål med friske bær og en lille tallerken ost og skinke, så alle kan vælge sød eller krydret – eller begge dele.
