I dag vil vi tale om en mad, der ofte vækker modvilje i diabetikere: datoer. Spørgsmålet er: Skal du inkludere dem i din kost?
Historie og karakteristika ved datoer
Datopalmen er en af de ældste planter i verden og har spillet en afgørende rolle i livet for befolkningen i Mellemøsten og arabiske lande siden oldtiden. Brugt som en mad i mindst 6000 år, har denne frugt en rig og forskelligartet historie.
Næringsstof sammensætning og misforståelser
Forslaget om at undgå forbrug af datoer, især i tilfælde af diabetes, er ofte forbundet med deres betydelige sukkerindhold. Mange mennesker overvejer kun kulhydratindholdet i denne frugt og afviser det fra starten. Men ud fra videnskabelige undersøgelser er situationen meget anderledes.
Fordelene ved datoer i henhold til videnskabelige undersøgelser
Forskning har vist, at datoer kan have gavnlige virkninger, herunder forebyggelse af forskellige sygdomme gennem deres antiinflammatoriske, antibakterielle og antioxidante egenskaber. Dyreforsøg har vist, at datoer har antihyperglykæmiske virkninger takket være deres phenolforbindelser. De hæmmer specifikt glucosidase og reducerer dermed plasmasukker mere effektivt end carbosis, et lægemiddel, der almindeligvis anvendes til behandling af diabetes.
